Leicht, frisch und schnell gemacht: Dieser Mairübchensalat kombiniert die milden Rübchen mit Apfel und einem würzigen Dressing – perfekt für den Frühling. München – Mairübchen sind ein eher unterschät ...

Jetzt im Frühling freuen wir uns wieder auf mehr frische Salate. Bereite dir doch mal diesen aromatischen Karotten-Joghurt-Salat zu.

Jede Woche freuen sich die Kinder in der Geflüchtetenunterkunft an den Zietenterrassen auf den Besuch von Nina Besecke: Mit ...

Kapern zeichnen sich durch ihren salzigen Geschmack aus. Die Schalotten in Butter anschwitzen. Knoblauch, Ingwer, Zitronengras dazugeben. Mit dem Orangensaft ablöschen und sehr stark einreduzieren, ...

Sandra Schortemeyer aus Hunteburg (Bohmte) kocht im Versuchslabor Soulfood in Stemwede veganes Mittagessen. Sie erfüllt sich ...

Den Fenchel putzen, waschen und halbieren, den harten Strunk entfernen. Den Fenchel in feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Äpfel waschen, vierteln und in feine Spalten schneiden, dabei die ...

Die Erdbeeren sind reif! Neben den leckeren roten Früchtchen hält der Mai noch jede Menge anderer Obst- und Gemüse aus ...

Ein Apfel hat nicht so viele Vitamine, wie man vielleicht denken mag. Sogar im Vergleich zur Banane hat ein Apfel weniger Vitamin C, er wirkt sich aber weniger stark auf den Blutzucker aus. Mit 100 ...

Grelle Farben wie gelb und grün assoziieren wir schnell mit Säure, Lebensmittel in warmen Farbtönen wie rot oder orange hingegen mit Süße. Da verwundert es nicht, dass viele bei grünen Äpfeln ...

Weiterhin sind Äpfel reich an Mineralstoffen wie Kalium, Phosphor, Magnesium und Eisen. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Pektin in der Apfelschale. Pektin ist ein löslicher Ballaststoff, ...