DÉCRYPTAGE - Depuis quelques années, la truite gagne du terrain, portée par son image plus locale et son prix longtemps plus ...

Une truite fumée bio William et James vendue chez E.Leclerc fait l’objet d’un rappel pour erreur de date limite. Comment ...

Entre truite et saumon fumé, la différence ne se joue pas seulement au goût. Leur teneur en gras réserve parfois des ...

Quatrième poisson le plus consommé en France, la truite peut être préparée de multiples façons. Elle est connue pour être un mets plutôt maigre et très riche en oméga-3. Depuis 1961, date à laquelle ...

Ces deux produits, très consommés les 24 et 25 décembre à l’occasion des fêtes de Noël, ont été vendus dans de très larges ...

La recette de la Truite des Pyrénées, têtes d’asperges rôties, artichaut et sabayon beurre fumé. Ingrédients pour 6 personnes : 2 belles truites – 1 botte d’asperges vertes – 6 artichauts – 1 carotte ...

Votre sapin de Noël n’a pas encore quitté le salon et vous hésitez à le déposer sur le trottoir ? Certains chefs l’utilisent ...

Poisson d'eau douce, d'élevage ou sauvage, la truite est un poisson commun que l'on peut agrémenter de différentes façons dans nos menus. Grillé ou en papillote, au four ou à la poêle, ce poisson, ...

Du lundi au vendredi à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte nous régale dans Petits plats en équilibre avec une cuisine ...

Avant de passer à la cuisson proprement dite, vous pouvez lever les filets de truite si vous ne souhaitez pas la cuisiner entière, ou opter pour des pavés de truite, plus simples à servir à table si ...

La « truite saumonée » n'est pas une espèce en soi, mais une appellation commerciale et gastronomique. Ce terme désigne ...

Pour des fêtes pleines de saveurs et de bonne humeur, 'Les recettes de Julien et BJ' réunit Julien Lapraille et BJ ...