Christophe Michalak frappe encore un grand coup avec cette création pâtissière aussi esthétique que gourmande. Ce dessert ...

Le plus grand restaurant de France qui sert chaque année 350 000 couverts à volonté, intègre la philosophie culinaire de ...

Finger food parfait pour un dimanche midi en mode plateau télé, le poulet pané met tout le monde d’accord. C’est ce qu’a ...

Un chef étoilé ne passe pas ses journées entières derrière les fourneaux. Une grande partie du travail se fait aussi dans un ...

Pendant le confinement, le chef du restaurant La Tour d'Argent, Yannick Franques, a proposé des services de haute gastronomie à domicile. Martin Bureau/AFP Comment les grandes tables s’adaptent-elles ...

C'est au milieu des vignes de Bourgogne que cette recette pleine de saveurs est née. Grand classique de la cuisine française, les œufs meurette ne sont en réalité pas si facile à réussir. Trop cuits ...

Adeptes d’une cuisine authentique et généreuse, trois grands chefs parisiens nous livrent en exclusivité une recette personnelle de pâtes Rummo placée sous le signe des saveurs italiennes. C’est la ...

J'ai grandi dans les marmites. Avec deux frères dans la gastronomie et deux origines aussi belles l'une que l'autre, j'ai reçu deux cultures culinaires différentes et surtout très enrichissantes.

Depuis qu'il a pris la direction du Grand Véfour en 2011, Guy Martin, véritable insubordonné des fourneaux, ne cesse de se réinventer. Tour d'horizon. Anciennement nommé Café de Chartres dès 1784, le ...

Au cœur du Jardin des Serres d’Auteuil, des chefs cuisiniers et pâtissiers – dont certains étoilés – se succèdent depuis le début de la quinzaine pour proposer au public leurs plats signatures, mais a ...

Obtenir le statut de chef étoilé et/ou de Meilleur ouvrier de France est loin d’être aisé. Seule une petite élite y parvient au terme d’années d’un labeur extrême, d’un engagement total, d’heures de ...