Abrir, escurrir, transformar: estas recetas demuestran que las alubias en conserva, sean blancas, rojas o pintas, tienen mucho más potencial del que parece a simple vista. Cuando falta tiempo o la ...

Por mucho que se cocine y nos guste meternos en mil recetas complicadas buscando ese sabor o esa textura que deseamos, como de verdad se ve si uno tiene ...

Las alubias o las judías son una de las legumbres más completas y versátiles de nuestra cocina. Ricas en proteínas vegetales, fibra y minerales como el hierro, el magnesio y el potasio, resultan ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

Aunque hayamos dejado atrás el invierno, la primavera, sobre tododo en sus primeras semanas, nos ofrece semanas de inestabilidad en las que un día necesitas el abrigo y al día siguiente puedes estar ...

⦿ Una vez que esté bien mezclada y ligada la salsa con las alubias, procederemos a incorporar las almejas, los cuerpos de las ...

Lavamos las alubias blancas y, en una cazuela amplia, ponemos a remojo la noche anterior, cubiertas con el doble de su volumen de agua fría. Al día siguiente, en la misma cazuela, cocemos las alubias ...

Hacer unas alubias guisadas es más sencillo de lo que pueda parecer. Sólo necesitas buenos ingredientes y ponerle un poco de cariño a la elaboración. El resto es cuestión de paciencia. Para empezar, ...

Cuando el tiempo apremia pero no quieres renunciar a un plato lleno de sabor, esta receta se convierte en tu mejor aliada. Las alubias, suaves y reconfortantes, se combinan con el toque marino de las ...

La gastronomía española es un viaje a través de sabores y tradiciones. Desde recetas cotidianas hasta platos elaborados, la cocina de España ofrece una diversidad que sorprende y deleita a los ...

Hace tiempo, en mi receta de ensalada de lentejas, compartía con vosotros mi intención de experimentar con las legumbres para ...

A la hora de preparar un plato que pueda ayudar a sobrellevar los días de frío, no hay mejor aliado que las legumbres. Ya sea en un cocido, potaje o por sí solas, este alimento puede mejorar una ...