Je me permets de faire un post après avoir tenté de trouver une recette par d'autres moyens, mais avec la loupe je n'ai trouvé que des recettes faites avec du veau et le coin des volailles n'a pas ce ...

Faire revenir les morceaux de dinde dans le beurre et l'huile. Assaisonner et saupoudrer de farine, réserver la viande dans une cocotte. Dégraisser la poêle et la déglacer avec le jus d'orange, verser ...

Prélevez les zestes, conservez-les dans de l’eau tiède en attendant de les utiliser. Pressez le jus des fruits. Pelez et émincez les oignons et les échalotes. Pelez les gousses d’ail, gardez-les ...

J'en ai acheté pour le menu de demain, seulement je suis à cours d'idées et de recettes. Hors mis la préparation à base de concentré de tomates je ne sais faire que celle-là mais en plus, le fils de ...

Filet, émincé, osso bucco, la viande de dinde se décline sous diverses formes. Sa provenance est exotique : Brésil, Pologne, France, Allemagne, Hongrie et parfois Suisse. Certains éleveurs assurent ...

Pour se réchauffer en automne, un plat de viande en sauce est tout indiqué. Loubna Jaibi a revisité la recette de l’osso buco dans une version marocaine très réconfortante. Alors que l’automne est ...