Lust auf ein frisches, leichtes Gericht, das perfekt zum Grillen oder als schnelle Mahlzeit geeignet ist? Dann ist der Kohlrabi-Apfel-Salat genau das Richtige. Der unscheinbare Kohlrabi, auch als ...

Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Vier Esslöffel Öl mit Grillgewürz und etwas Abrieb von der Bio-Zitrone vermischen. Hähnchenbrüste damit mindestens eine Stunde marinieren, damit sie das ...

Ein junger Kohlrabi im Mai: zum Reinbeißen. Bevor die Knolle im Sommer holzig wird und gekocht werden muss, essen wir sie frisch im Salat. Und zwar mit allen Blättern. Im "Küchenzuruf" gibt die ...

Schälen Sie den Kohlrabi und entfernen Sie verhärtete Stellen. Schneiden Sie den Kohlrabi dann in feine Stifte oder stellen Sie diese mit einer geeigneten Küchenmaschine her. Gießen Sie die Mandarinen ...

An Kohlrabi scheiden sich die Geister. Die einen mögen den Gemüsekohl, den anderen ist er im Geschmack viel zu herb. Einigkeit herrscht hingegen in der Frage, ab das Gemüse, das in Österreich auch ...

Kohlrabis eignen sich hervorragend für Suppen, Füllungen, Eintöpfe und Aufläufe. Aber hätten Sie gedacht, dass man daraus auch einen tollen Salat machen kann? Der ist so unglaublich leicht ...

Wir sind alle heiß auf Frühling, Sonne, frisches Gemüse – doch wenn wir nachsehen, was wirklich schon auf den Feldern wächst, dann ist da wenig außer Rucola, Löwenzahn und – mit Glück oder Heizfolie – ...