Dans une casserole, faites bouillir de l’eau salée et plongez les carottes pendant 30 mn doucement pour qu’elles soient bien fondantes. Egouttez les carottes et coupez-les en deux dans la longueur, ...

Préparez la pâte à sel : séparez les blancs des jaunes d'ufs (réservezles jaunes). Mélangez ensemble les blancs d??ufs, la farine, le gros sel et le romarin haché en ajoutant 25cl d?eau. Formez une ...

Poisson emblématique de Méditerranée, connue pour sa saveur et mystérieuse sur son mode de vie, la daurade royale révèle enfin quelques-uns de ses secrets. Dix ans d’observations et surtout d’écoutes ...